怎样才能预防肝癌？

比起不吃姜，我们还有更多靠谱得多的预防措施可以执行——

1全面推广乙肝疫苗的接种

现在乙肝疫苗一般都是出生常规接种的，但是还有少部分地区没有严格执行。出生接种的乙肝疫苗一般可以管15-20年左右，如果过了这段时间，复查抗体滴度太低的话，建议再次接种补强疫苗。此外，如果不幸查出患了慢性肝炎，一定要主动接受治疗。

2不能食用霉变食物、远离烟酒和高脂饮食

使用可靠水源也是帮助我们预防肝癌的主要手段。花椰菜、洋葱、海藻、蓝莓等食物可能具有一定的抗癌作用。多吃蔬菜水果也有助于减轻黄樟素的毒性作用。中国肝癌指南建议，对于≥40岁的男性或≥50岁女性，具有乙肝和/或丙肝感染、嗜酒、合并糖尿病以及有肝癌家族史的高危人群，每隔6个月进行一次AFP（甲胎蛋白）+腹部超声检查，争取早期发现。对于一般人群，指南没有建议做常规筛查，只要每年定期体检就足够了。

由此可见，姜只要做到适量，还是可以放心让它成为餐桌上的一个好配角的。身为广东人的我自己也觉得，蒸鱼要是没有了姜和葱，这道菜就是不完整的。反而，我们更应该注意肝癌的其他危险因素，比如肝炎、发霉的食物等等。远离它们，才是帮助我们远离肝癌更为行之有效的途径。