秋季养生指南:炖羊肉营养最好。除了萝卜，还可以和山药、栗子、核桃仁一起炖，营养全面。山药益气健脾，助消化；栗子补肾壮腰，益胃平肝。根据《易经》中以上补，以下补的原则，栗子仍然是补脑的好产品；核桃仁温肺肾，哮喘润肠。这三种类型和羊肉一起炖，营养丰富，温补而不燥，培元固本。

在这些做法中，炖羊肉可以最大限度地保证营养不流失，因为它在烹饪过程中保持了原汤的原汁原味。因此，当冬天来临时，你不妨经常给家人送一个砂锅萝卜炖羊排，这样可以补气补虚，降气化痰。只需将羊排切成5-6厘米长，加入洋葱和姜，慢火炖，然后放入萝卜。如果你用砂锅炖，味道会更好，中医膳食试试这个。

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