蛋白质是儿童成长过程中需要补充的物质之一。缺乏蛋白质会使儿童营养不良。为此，以下是补充蛋白质的好处。

蛋白质是人体组织细胞的重要组成部分，也是保证生理功能的物质基础。当能量摄入不足时，它也被用作能量供应。因此，应摄入足够的其他能量供应营养物质，以节省蛋白质的生长和修复。

由于婴儿期生长发育旺盛，处于正氮平衡状态，所需的蛋白质比老年儿童和成人多。对于儿童补充蛋白质，专家指出，不同食物的蛋白质含有不同的氨基酸，尤其是必需氨基酸之间的比例。牛奶和蛋白质具有最适合人类蛋白质的必需氨基酸比，因此其生理价值最高。动物蛋白质优于植物蛋白质。例如，由于赖氨酸含量低，生理价值低，大豆蛋白富含赖氨酸。因此，豆米或豆面可以互补食用，提高饮食中蛋白质的利用率（蛋白质的互补作用）。

以上是关于儿童补充蛋白质的介绍，专家提醒：儿童不宜长期食用单一谷物，以免蛋白质营养不良。