饮食是每人每日的必须，通过合理饮食才能让我们能够得到健康身体，但在饮食的过程中有些禁忌我们也是应该知道的，生活中一些常见的蔬菜要是吃错了，会伤害身体，这种伤害有些时候看起来不起眼，但时间一长总是会留下病症，下面小编就带大家了解一下哪些日常生活中常吃的蔬菜不去皮易中毒?

一、吃土豆要去皮

这里说到的应该去皮食用的蔬菜就是生活中常见的土豆，吃土豆是生活中不少人喜欢做的事情，通过吃土豆能够有效的保健身体，这是因为在吃土豆的时候能够很好的吸收其中的营养物质，例如其中有大量的淀粉、维生素、矿物质、纤维素、微量元素、氨基酸、蛋白质等。这些物质在抗衰老、防病的过程中起着很重要的作用。

同时，中国烹饪方式的多种多样，让我们有多种方式来制作土豆，能够很好的满足味蕾上的享受。但是，我们在食用土豆的时候往往会不把它的皮削掉，认为把这样的土豆洗洗也是能够食用的。

其实不然，这样的食用方式对于健康是大大不利的，长时间的吃带皮的土豆造成中毒并不是夸张的事情。

这是因为在土豆皮中有很多的生物碱，这样的生物碱要是不能彻底的清除，会在食用的过程中大量的聚集在身体中，当我们大量的食用，是会引发呕吐、头晕、腹泻的情况。

土豆烧牛肉是生活中最常见的一道菜，不少人在做这道菜的时候会使用带皮的土豆，却不想，这样制作方式是会导致土豆中的生物碱进入到牛肉中，引发食物中毒并不是夸张的事情。