女子被它咬了竟终身不能吃红肉
发布时间：2017-08-16
原因是孤星蜱虫中含有一种人类自身没有的名为alpha-gal的糖,而牛肉、鹿肉和兔肉等红肉以及某些奶制品中则含有这种糖。人体自身的消化器官本能够正常消化哺乳动物肉类中的半乳糖。但是被蜱虫叮咬后,这种半乳糖物质进入到人体血液中,促使人体免疫系统产生抗体。当抗原再次经消化进入血管中,即会引发严重的过敏反应。
研究发现,被咬者食用一些乳制品以及用动物油烧制的蔬菜都可能导致过敏。所幸鱼禽类不会引起过敏反应,所以被蜱虫叮咬过的人仍可食用白肉。
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