随着人们经济水平、生活质量的提高，健康理念也在不断更新，对养生的需求日益强烈了，而参类也褪下了富贵专享的标签，向经济型补品过度，走到寻常百姓中间。同时，人们对参的了解却还远远跟不上其需求，小编就不止一次听到“夏天吃西洋参会上火”这样的说法。今天昌弘西洋参专家就和大家一起探讨这个问题：夏天可以吃西洋参吗？夏天吃西洋参会上火吗？

夏天可以吃西洋参吗

西洋参又称洋参、西洋人参、花旗参等。是一种补气、养阴的中药。现在市售的西洋参有进口西洋参和国产西洋参等规格。我国药用西洋参的栽培历史约为200年，近年来，全国已有多个省市成功地引种栽培西洋参，其中以长白山西洋参为优佳，全国百分之七十以上的参来源地。23年品牌昌弘西洋参即是来源于长白山6年原根生西洋参。

夏天是非常适合喝西洋参泡水的。西洋参是夏季进补的常用之品，它性凉味甘，具有补气养阴、清火除烦、养胃生津的功效。

西洋参的主要成分是人参皂甙与精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等18种氨基酸。上述成分对大脑有镇静作用，对中枢神经则有中度的兴奋作用。肺阴不足之咳嗽喘促，胃燥津伤所致的咽干口渴者，最适宜用之。西洋参还适用于虚烦燥火，咽痛失音，倦怠乏力，以及烟酒过多、食欲不振等症。

吃西洋参会上火吗？

《本草从新》载：西洋参“补肺降火，上津液，除烦倦，虚而有火者相宜”。

《医学衷中参西录》亦载：西洋参“性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者，皆可以此代之。能补助气分，并能补益血分”

中医学认为，西洋参性凉味甘，凉能清热，甘凉相合，既能清热养阴，又能生津止渴。最适于气阴两虚有热的人，其特点为不热不燥，凡不适合人参和热补的人，均可用西洋参。故西洋参又称为“无火参”。

昌弘西洋参养生专家温馨提示：夏季是不总感觉情绪不好爱发火、浑身没劲总犯困？这些症状其实是气阴两虚的表现，主要是因为平时工作忙碌、生活不规律、精神压力大，而且睡眠不足，很容易使脏腑功能受损，导致气阴两虚。

这里附几味降火清热食疗方：

1、洋参炖雪梨：西洋参4克，北杏10个，雪梨1个，白糖40克。雪梨洗净，切成两半，去核，将北杏、西洋参、白糖拌匀后放入梨去核中空部分，再将两半梨合在一起，用牙签扎紧，放入炖盅内，加入半盅清水，隔水炖一小时即可。功效有化痰止咳，润肺平喘，清热生津的作用。适用于慢性支气管炎及肠燥便秘者。

洋参百合羹

【原料】昌弘西洋参4克，雪梨1个，荸荠5个，百合20克，冰糖30克。

【做法】荸荠用清水洗净，去皮捣烂；雪梨去皮、核，切成小碎块；百合洗净；西洋参研成末。将百合、荸荠、雪梨放入锅中，加适量的水，用小火熬煮50分钟，至熟烂成糊状时，加入冰糖、西洋参末，搅匀溶化后盛入干净的碗中。

【功效】有滋阴润肺，化痰止咳，清热除烦的作用。适用于阴虚肺热，痰质黏稠不易咳出者。

西洋参粥

【原料】西洋参3克，麦冬10克，淡竹叶6克，大米30克。

【做法】先将麦冬、淡竹叶水煎，去渣取汁，加入大米煮粥，待粥将熟时，加入西洋参共煮。

【功效】此粥具有益气养阴、清热和胃的作用，用于气阴不足之烦躁、口干、气短乏力等。

西洋参龙眼饮

【原料】洋参龙眼饮：西洋参片3克，龙眼肉30克，冰糖5克。

【做法】将三味同放入蒸碗中，加水适量，上笼蒸2个小时，至稀膏状，起锅备饮。

【功效】此饮具有益气养血、滋阴安神的作用，用于气阴两虚、心脾不足所致的心悸失眠多梦，健忘脑衰，面唇淡白等症。

西洋参炖鸡

【原料】鲜西洋参（10克），母鸡一只；水发玉兰片１０克，水发香菇１５克；葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。

【做法】将老母鸡去内脏洗净，取西洋参10克左右放进鸡肚内，用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，用大水烧开，再用小火炖。汤液剩下三分之二即可。

【功效】此汤可宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。

西洋参杞子炖甲鱼

【原料】甲鱼60克，西洋参10克，枸杞子15克，红枣3枚(去核)，生姜1片。

【做法】将甲鱼洗净，剖开去杂，其他用料亦洗净，将全部用料放炖锅内，加开水适量，炖锅加盖，隔水文火炖2小时，调味食用。

【功效】此膳具补气养阴生津、降脂降糖的作用，用于糖尿病、高脂血症属气阴不足者，症见精神不振、语声低微、口干欲饮、容易疲劳或烦热失眠等。

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