人们都知道蜂蜜体健康有好处，最近听许多高龄的名人学者，说蜂蜜具有抗衰老的作用，真的如此吗？记者采访了市食品营养学会的专家，听听专家的解读。

专家告诉记者，蜂蜜中含有的葡萄糖和果糖约占蜂蜜的85%左右，这两种糖都可以不经过消化而直接被人体所吸收利用。蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是食物中含酶最多一种。酶是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物。

在两千多年以前，《神农本草经》上，就有关于蜂蜜抗衰老的记载，说蜂蜜久服强志轻身，不饥不老。但在后来的医疗应用上，并没有在这方面进一步开拓，事实上长期以来，主要是把它作为一种兼具补益及调和作用来应用的，这种情况的确令人遗憾。但是在世界范围内，自古以来，蜂蜜的抗衰老，延年益寿的作用就广为传颂。

古希腊人认为蜂蜜是最有价值的天赐礼物，他们的神之所以永恒存在，是因为吃过含有蜂蜜的神食。古印度人认为蜂蜜有许多重要的医疗效能和滋补作用。(使人愉快和保持青春)的药物———改造剂，主要是用蜂蜜制成的。耶和———吠陀经中说：人类如能经常食用含有牛乳和蜂蜜的饮食，就可延年益寿。

在世界各国，蜂蜜具有延年益寿的作用受到普遍的高度重视，大量的资料及实例说明了这个问题。

数学之父毕达哥拉斯断言，他能活到九十岁，多亏吃了蜂蜜。发现原子理论的德谟克利特斯在进餐时经常食用蜂蜜，他活了一百多岁，当人们问他养生之道时，他说：(人应当食蜂蜜和用油擦抹皮肤。)医学之父和古代思想家希波克拉底经常食用蜂蜜，他说蜂蜜与食物并用，是滋补和促进健康的要素。他活到一百零七岁高龄。自然科学之父亚里斯多德认为，蜂蜜有促进人体健康和延年益寿的特殊作用。希腊抒情诗人阿那克里昂平生喜爱蜂蜜和蜜酒，他活了一百一十五岁。伟大的科学家阿维森纳曾推荐把蜂蜜作为延寿和老年人保持工作能力的药物，他常说：“假如你想保持年轻，就食用蜂蜜。”

专家说，从世界各国普遍的反馈来看，常食用蜂蜜具有延年益寿的作用，是有充分的科学根据的。因蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，约占蜂蜜重量的65-85%，蔗糖不超过5%，含水量16-25%，此外蜂蜜中含有蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、有机酸、色素、芳香物质的高级醇、生物活性物质等180多种物质,这么多有益人体的物资被人体吸收，有利于人体新陈代谢和促使机体保持活力，自然就会更长寿。

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