秋季天气凉快，不如夏季闷热，食物也不那么容易变质，为何还是容易发生急性胃肠炎。其实，引起胃肠炎的因素很多，不仅仅是食物，更关键的是得了胃肠炎，会影响健康，影响正常的生活和工作，因此，如何预防秋季胃肠炎也变得非常的重要，那该如何预防呢?

1、物理因素

留置胃管、胃内异物、胃柿石、食管裂孔疝可机械性损伤胃黏膜。另外腹部肿瘤放射治疗后可引起急性胃炎。

2、化学因素

服用一些药物会刺激胃粘膜从而造成损伤，发生糜烂，有点状出血。

微生物感染和细菌毒素。

微生物感染和细菌毒素污染食物包括沙门氏菌和金葡菌毒素，以及流感病毒和肠道病毒的感染都会引起急性肠胃炎。而最常见的是由于不洁饮食所致的急性胃炎，常见的细菌感染为葡萄球菌外毒素，肉毒杆菌毒素，沙门菌属内毒素及嗜酸杆菌。